Món hỏng thì trước hết là chuyện vật lý. Bài này nói cách xử, cách sửa, và một điều cần nói thẳng.
Sau khi làm lễ và mang về, phần còn lại là việc chăm hằng ngày. Bài này tách rõ phần vệ sinh vật lý và phần thuộc về nếp.